WARTO WIEDZIEĆ

Badanie przestrzeni nad roztworem w opakowaniu ma na celu upewnienie się, że jest ono odpowiednio szczelne - ma to szczególnie znaczenie w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i kosmetycznym, gdzie niepożądana degradacja produktu może nie tylko doprowadzić do zmian w smaku, zapachu, konsystencji, wyglądzie i wartości odżywczej czy skuteczności, ale także mieć istotne skutki dla zdrowia konsumenta.

Analiza gazu w przestrzeni nad roztworem jest techniką umożliwiającą określenie ryzyka degradacji, na jakie narażona jest zawartość opakowania w wyniku wycieków lub przenikania przez słabą barierę; badać można w ten sposób fiolki, butelki, opakowania elastyczne i inne opakowania zawierające wolną przestrzeń nad produktem.

Technika testowania typu headspace zwana chromatografią gazową to metoda rozdzielania i wykrywania składników chemicznych mieszaniny próbek. Można ją zastosować do określenia obecności lub braku określonych związków chemicznych, którymi są zwykle cząsteczki organiczne lub gazy. Działa poprzez wtryskiwanie próbki gazowej lub ciekłej do fazy ruchomej, zwanej czasem także gazem nośnym. Potem przepuszcza się go przez fazę stacjonarną i ogrzewa, a następnie skomputeryzowany detektor mierzy eluent wytwarzany w procesie.

Stosowanie analizy fazy nad roztworem podczas badania składników lotnych w próbkach ciekłych lub stałych ma wiele zalet, w tym możliwość badania gazu nad roztworem bez niszczenia próbki. Jest to popularna opcja wykrywania pozostałości rozpuszczalników w opakowaniach, składników aromatu z żywności i napojów, pozostałości rozpuszczalników w środkach farmaceutycznych czy pomiaru zawartości tlenu i dwutlenku węgla w produktach pakowanych w atmosferze modyfikowanej.